グルメネタ
2024.09.28
【恵那川上屋】栗を使ったお菓子といえばココ！みんなが元気になるお菓子をお届け
岐阜県恵那市に本店を構える『恵那川上屋』は、東美濃の特産品である「栗」を使ったお菓子を開発・販売しており、四季の栗きんとんをはじめとする栗を使った定番菓子から、歳時記を彩る生菓子、長野県産の完熟桃などの旬のフルーツを取り入れたケーキなど、幅広い商品を取り揃えている人気店！
岐阜県恵那市は全国有数の栗の名産地として有名であり、大粒で高品質な栗が生産されています。その中で『恵那川上屋』は、「岐阜・東濃エリアを日本一の栗の里にしたい」という想いから、生産者とともに地域一丸となって、土づくりから徹底管理した栗づくりに取り組み、品種・栽培・出荷条件をクリアした栗を「超特選栗」として地域ブランドを作り上げました。また、自社農園で栗を栽培しながら、生産能力や品質のさらなる向上に努めており、栗の専門性を究め、栗文化の発展に貢献しています。
喫茶スペースが併設された店もあり、出来立てのお菓子を楽しむことができます。
「おばあちゃんの味」を目指したこだわりの栗きんとん
『恵那川上屋』がある岐阜県東美濃地方は、栗きんとん発祥の地として伝えられており、天然の山栗を素材に山里の家々に伝えられた郷土菓子がいつのまにか全国でも名高い銘菓となりました。手鍋で炊き、時間をかけてこしらえたあの温かい味「おばあちゃんの栗きんとん」こそが一番美味しい栗きんとんであると考えており、そのために鮮度・品質・栽培などとことんこだわっています。
おいしさの秘密は、なんといっても栗！全国で有名な栗博士・塚本實先生が長年の研究で開発した、太陽の光をたくさん浴び、生産者の負担が比較的軽い「超低樹高栽培法」を使って栽培し、健康で品質の良い大きな栗の中でも、恵那・中津川地域にある超特選栗部会が定めた厳しい栽培・選果基準に見合ったものだけに格付けされる超特選栗をはじめ、他産地から選び抜いた高品質な栗を使用しています。
名 称
恵那川上屋
住 所
〒509-7201 岐阜県恵那市大井町2632-105（恵那峡店）
営業時間
9：00～18：30
喫茶店営業時間：平日9：00～17：30、土日祝9：00～18：00 ※L.Oは30分前定 休 日
無休
W E B
電話番号
0573-20-1150
